Ingredientes:
Huevos, chiles rojos (pimientos) grandes y aceite.
Receta:
1. Cortamos los chiles en rodajas de más o menos 1 centímetro.
2. Quitamos el interior.
3. Colocamos el chile sobre aceite bien caliente.
4. Al centro agregamos el huevo a modo de usar el chile como molde.
5. Dejamos freír bien y agregamos sal y pimienta al gusto.
6. ¡Listo! Acompáñalo con tostadas.
7. Si te gustan los huevos bien cocidos, tápalos un par de minutos mientras se cocen.