Ingredientes:

Huevos, chiles rojos (pimientos) grandes y aceite.

Receta:

1. Cortamos los chiles en rodajas de más o menos 1 centímetro.

2. Quitamos el interior.

3. Colocamos el chile sobre aceite bien caliente.

4. Al centro agregamos el huevo a modo de usar el chile como molde.

5. Dejamos freír bien y agregamos sal y pimienta al gusto.

6. ¡Listo! Acompáñalo con tostadas.

7. Si te gustan los huevos bien cocidos, tápalos un par de minutos mientras se cocen.